カワハギ煮付けの結果 ~ Ikkikochioaa

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カワハギの刺身で醍醐味といえば・・・やっぱり、濃厚な海のフォアグラとも呼ばれる肝ですよね！？夏場は身が美味しくなる季節で、冬場は肝が栄養を蓄え美味しくなってくる旬の季節です。絶品の肝を肝醤油にしても良し、薄造りに合う肝ポン酢にしても良し！食用のカワハギとしてち...